Doppel-O-Mehrzweckbehälter – Milchprodukte
Schokoladenbranche; Entwicklung und Konstruktion von Prozessmaschinen:
DE.MA. srl entwickelt und konstruiert Doppel-O-Mehrzweckbehälter mit verschiedenen Fassungsvermögen
Der Doppel-O-Mehrzweckbehälter ist eine Mehrzweckmaschine für Molkereien die entwickelt wurde, um maximale Effizienz und Präzision bei der Milch- und Käsebruchverarbeitung zu gewährleisten. Dank ihrer einzigartigen Doppel-O-Konfiguration ermöglicht diese Lösung die optimale Steuerung der verschiedenen Verarbeitungsstufen wobei Gleichmäßigkeit und eine gleichbleibende Qualität des Endprodukts sichergestellt werden.
Der Doppel-O-Mehrzweckbehälter für die Käseherstellung ermöglicht eine kontinuierliche Koagulation, das Schneiden des Käsebruchs, das Kochen, Spülen und Mischen, wodurch die mechanische Belastung auf die Masse reduziert und die Prozessausbeute erhöht werden. Die Verbindung der beiden Behälter ermöglicht eine reibungslose Beförderung des Produkts ohne Unterbrechungen oder Übertragung.
Vollständig aus AISI 304/316 Edelstahl gefertigt, ist der Doppel-O-Mehrzweckbehälter gemäß den höchsten Hygienestandards gefertigt und er verfügt über glatte WIG-Schweißnähte und Oberflächen, die für eine einfache Reinigung und Desinfektion gedacht sind. Integrierte Heiz- und Kühlsysteme gewährleisten eine präzise Temperaturregelung, während die Automatisierung eine intuitive Steuerung der Rezepte und der Prozessparameter ermöglicht.
Der Doppel-O-Mehrzweckbehälter für handwerkliche Käsereien und industrielle Molkereien stellt eine zuverlässige, flexible und leistungsstarke Lösung für alle dar, die eine hohe Verarbeitungsqualität der Kostruktion, Prozesskontrolle und vielseitige Produktionsmöglichkeiten in einer einzigen Maschine suchen.
Während der Konstruktion und dem anschließenden Bau wurden folgende Aspekte berücksichtigt:
- Verfahren der zu verarbeitenden Produkte;
- Menge der zu verarbeitenden Milch;
- Abmessungen der Produktionshalle;
- Es wurden mehrere Verbesserungen hinsichtlich Hygiene und Sicherheit während der Käsebruchverarbeitung im Vergleich zu früheren Mehrzweckbehältern umgesetzt;
- Flexibiltät in der Anwendung;
- Anpassungsfähiges Software für verschiedene Arbeitskonfigurationen;
- Maschinenrichtlinie 2006/42/EG;
- MOCA-Zertifizierung;
- Niederspannungsrichtlinie 2014/35/EU;
- EMV-Richtlinie 2014/30/EU
Technische Eigenschaften
- Modell: PDZ06
- Inspektionsklappe 555×432
- Fassungsvermögen PDZ06: 6.000 Liter;
- Entleerung: DN125; an der Unterseite angebracht;
- Feste Auslaufneigung;
- Konstruktion: flacher, geneigter Boden;
- Abstand des Schnitts: 30 mm
- Plattform komplett mit Laufsteg für Inspektion / Bedienung der Maschinen / Gärmitteldosierung / Molkeabsaugung
