Sistema de producción de quesos blandos y semiduros – Sector lácteo-quesero

Sector lácteo-quesero, Diseño y construcción de máquinas y sistemas de proceso:
DE.MA. srl diseña y fabrica todo el sistema de producción de queso con plataforma de coagulación.

Durante el diseño y la posterior fabricación, hemos tenido en cuenta los siguientes detalles:

Facilidad de uso, manipulación e instalación sobre el terreno de la maquinaria;
Seguridad y comodidad para los operarios al manejar la maquinaria;
Limpieza;
Producto a procesar;
Volumen de producción;
Tipo de estaciones de trabajo en línea;
Software flexible e intuitivo para facilitar la interfaz usuario-máquina;
Directiva Máquinas 2006/42/Ce.

Impianto Produzione Formaggio Pasta molle semidure DEMA ANTEPRIMA2

Características técnicas

El sistema se compone de los siguientes elementos:

4 cubas polivalentes en forma de cuna de pared simple de 2.000 litros cada una;
4 cubas polivalentes en forma de cuna con fondo calefactado de 2.000 litros cada una;
1 pasarela de servicio;
1 bomba de aire para el trasvase de cuajadas frágiles;
1 línea de dosificación de cuajada, compuesta por: Dosificador de cabezal fijo, Volteador de moldes en línea, Apilador de pilas, Descensor de pilas de moldes

Los sistemas y las máquinas relacionadas deben considerarse totalmente configurables según los requisitos del cliente.

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