Nuova Polivalente A Culla 1.500 Lt – Settore Caseario
Lattiero Caseario, Progettazione e realizzazione macchine processo:
DE.MA. srl Progetta e Realizza, la nuova polivalente a culla da 1.500 lt.
La polivalente a culla è la macchina perfetta per trattare cagliate fragili, garantendo un taglio netto e preciso della cagliata con dimensione configurabile in base alle esigenze del cliente. Possiamo realizzare Polivalenti con capacità variabile dai 500 lt ai 5.000 lt.
Durante la progettazione e la conseguente realizzazione abbiamo tenuto conto dei seguenti dettagli:
- Tecnologia dei prodotti da lavorare;
- Quantitativo di latte da lavorare;
- Ingombri della sala di produzione;
- La realizzazione di Nr°1 Polivalente a culla a fondo riscaldato PCD15 per fornire al cliente una maggiore flessibilità produttiva;
- Sono state implementate molte migliorie rispetto alle precedenti polivalenti, sia in ambito igienico sia in ambito di sicurezza durante le fasi di lavorazione della cagliata;
- Software elastico che permette di avere più configurazioni di lavoro;
- Direttiva Macchine 2006/42/Ce
- Direttiva Bassa Tensione 2014/35/Ue
- Direttiva Compatibilita’ Elettromagnetica 2014/30/Ue
Caratteristiche tecniche
- Modello: PCD15
- Sportello di ispezione 555×432
- Ingombri macchine: H=2.900 L=2710 l=1970
- Ingombri Piattaforma di coagulazione: 5000 x 7500
- Capacità PCD15: 1.500 lt;
- Scarico: DN100 Posto sul fondo;
- Inclinazione di scarico fissa;
- Dimensioni cubetto: 15×15 mm
- Piattaforma completa di passerella per ispezione/gestione macchine/dosaggio fermenti
